Lors d’une cérémonie organisée mardi à Cognac, le Guide Michelin a dévoilé son palmarès des établissements étoilés 2022.
Annoncer ses lauréats pour 2022, c’est ce qu’a fait le Guide Michelin ce mardi. Le célèbre guide rouge n’a pas attribué d’étoile à de nouvelles tables cette année. On compte dix restaurants étoilés dans la région, dont La Vague d’Or à Saint-Tropez, qui compte trois étoiles.
La liste complète des restaurants étoilés du Var
- L’Arbre au Soleil, Le Lavandou, 1*
- Hostellerie de l’Abbaye de la Celle, La Celle, 1*
- La Palmeraie – Château de Valmer, La Croix-Valmer, 1*
- Bruno, Lorgues, 1*
- Colette, Saint-Tropez, 1*
- Le Jardin de Berne, Lorgues, 1*
- Récif – Les Roches Rouges, Saint-Raphaël, 1*
- Le Relais des Moines, Les Arcs, 1*
- La Voile – La Réserve Ramatuelle, Ramatuelle, 2*
- La Vague d’Or – Cheval Blanc Saint-Tropez, Saint-Tropez, 3*
Arnaud Donckele à Paris et Dimitri Droisneau à Cassis ont été récompensés par trois étoiles au Guide Michelin cette année. Les restaurants triplement étoilés comptent actuellement 31 tables en France, ce qui en fait l’un des groupes de restauration les plus exclusifs du pays.
André et Edouard Michelin ont fondé le guide Michelin en 1900. Depuis, il s’est répandu en Europe, en Asie, en Amérique du Nord et du Sud au fil d’une trentaine d’éditions.